生クリームを使い、丹念に練り上げたオリジナルのカスタードクリームをふんわりとしたカステラでやさしく包み、これまでにない美味しさに仕上げました。
絹のようになめらかになるまでやさしく泡立てた地元の卵のメレンゲを、厳選したクリームチーズに混ぜて焼き上げました。ふんわりとスフレのような美味しさです。
お菓子の城には森があり川が流れています。この森「心森(しんりん)」の樹をモチーフにしたお菓子です。職人が一層一層丁寧にお作りし、18層の年輪に仕上げたしっとりとやわらかくて美味しいバウムクーヘン!パッケージが新しくなりました☆